Cukrár
Dĺžka prípravy: 3 roky
Ukončenie: záverečná skúška, výučný list
Požiadavky: vytrvalosť, záujem o cukrárenskú
výrobu
Obmedzenia: záchvatové ochorenia,
potravinové a prachové alergie
Všeobecná charakteristika učebného odboru:
Učebný odbor pripravuje žiakov pre výkon kvalifikovaného robotníckeho povolania so zameraním na cukrárenskú výrobu. Pripravuje ich na pásovú výrobu zákuskov, zdobenie zákuskov, ale aj na ovládanie a obsluhu strojov potrebných pri zhotovovaní zákuskov. Okrem tejto práce ich pripravuje na prácu v cukrárenských skladoch, na posudzovanie kvality a akosti vyrobených produktov. Pripravuje žiakov na organizovaný spôsob práce v cukrárenskej výrobe na pracovisku.